Receta de arroz con leche
- Felipe Sotelo
- 18 mar 2016
- 2 Min. de lectura
Esta receta es tipica de mi país, Perú, es muy deliciosa, un dato sobre este postre es que ha sido creado en España, pero fue perfeccionado aqui en Perú. Empecemos:
Ingredientes: - Una taza de arroz - Canela, una rama - Leche, un litro - Azúcar, dos tacitas - Clavos de olor, 4 ó 5 - Cáscara de naranja rallada - Esencia de vainilla, una cucharada pequeña - Pasas - Canela en polvo
Preparación:
Es un postre sencillo de hacer.
El primer paso será echar en un recipiente con agua el arroz que vayamos a emplear para la receta.
Por otro lado, en un olla agregamos poco más de un litro de agua, cuando el agua vaya tomando temperatura echamos los clavos de olor y 2 ramas de canela, esperamos a que el agua llegue al punto de ebullición que es cuando el agua comienza a evaporarse.
En el momento que el agua comience a hervir tenemos que echar el arroz escurrido a la olla con agua, dejará de hervir y tendremos que esperar a que el agua vuelva a hervir y mantenemos con el fuego intenso durante unos 14 ó 15 minutos, hasta que el arroz esté bien cocido y quede muy poca agua en la olla, agregamos la leche y la leche condensada (media lata) removeremos lo mejor posible para que el arroz comience a absorber la leche que hemos agregado. También vamos a incorporar un puñadito de pasas, el azúcar y un poco de la piel rallada de una naranja.
Removemos y mantenemos a fuego intenso hasta que la mezcla comience a hervir, entonces mantenemos durante unos dos o tres minutos más antes de apartar del fuego, siendo importante moverlo bien para que no se nos pegue. Ya tenemos terminado el arroz con leche, para servirlo espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima una vez que se ha enfriado.
Eso seria todo, espero disfruten mucho de su postre, les quede muy delicioso y comenten que les ha parecido la receta. Muchas gracias a todos por su visita.
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